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Este chef mexicano impulsa la gastronomía de Baja California y fomenta la producción local

CLIP10/11/21
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De la tierra y del mar de Baja California el chef Javier Plascencia obtiene los ingredientes que lleva a la mesa de sus restaurantes en esa parte de México y en San Diego, California. "Nos hace la cocina más rica todavía", asegura.

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